مرحبا يا.. زائر .. نتمنى لك قضاء أجمل الأوقات برفقتنا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخولدخول الأعضاء
طائفتي سوري

المواضيع الأخيرة
» علاء العيد ع قبال المية
من طرف اشتياق الروح السبت يوليو 25, 2015 8:28 am

» وينك...شو صاير ماحدا عم يدخل؟؟؟؟؟؟؟؟؟
من طرف اشتياق الروح السبت يوليو 25, 2015 8:17 am

» ارجعو بقاااااااااااا
من طرف اشتياق الروح السبت يوليو 25, 2015 8:10 am

» سليمى ................
من طرف غسان حسن الأربعاء ديسمبر 24, 2014 10:20 pm

» إذا تأخر الزوج؟؟؟؟
من طرف kasem22 الخميس ديسمبر 18, 2014 10:55 pm

» الآية التي جمعت حروف اللغة العربية .....
من طرف غسان حسن الأربعاء نوفمبر 05, 2014 5:21 pm

» مساااا الخيرر
من طرف shireen الأربعاء نوفمبر 05, 2014 12:36 am

» مساااا الخيرر
من طرف shireen الأربعاء نوفمبر 05, 2014 12:36 am

» حذار .....
من طرف غسان حسن الإثنين نوفمبر 03, 2014 5:50 am

» برنامج الدوام أدب إنكليزي
من طرف idris الثلاثاء أكتوبر 14, 2014 7:13 am

» لا تسأليني ....
من طرف غسان حسن الأحد أغسطس 31, 2014 5:37 am

» سجل حضورك بأسم شخصية تاريخية تاثرت بها ....!!!!
من طرف هبة 1990 الإثنين يوليو 14, 2014 10:14 am

» الى إدارة قسم اللغة الفرنسية في جامعة تشرين
من طرف nedalo الإثنين مايو 26, 2014 5:31 am

» يا حبيبي .........
من طرف غسان حسن الأربعاء أبريل 23, 2014 4:02 am

» رباه ...!!
من طرف غسان حسن الأربعاء أبريل 23, 2014 3:56 am

» رقَّ الفـؤَادُ .........
من طرف غسان حسن الأربعاء أبريل 16, 2014 4:52 am

» ابن الرومي - هجاء
من طرف غسان حسن الأربعاء أبريل 16, 2014 4:46 am

» معشوقتي ذرة الكربون
من طرف غسان حسن الثلاثاء أبريل 15, 2014 3:18 am

» كأسٌ من سراب
من طرف غسان حسن الثلاثاء أبريل 15, 2014 3:09 am

» تناقض الصور
من طرف nedalo الإثنين مارس 31, 2014 1:52 am

» افتتاح مكتبة سيناتور
من طرف nedalo الإثنين مارس 31, 2014 1:41 am

» وطني يتضائل
من طرف nedalo الإثنين مارس 31, 2014 1:38 am

» قبلة حميمية
من طرف غسان حسن السبت مارس 15, 2014 5:41 am

» أيمت الدوام يا شياب
من طرف 7moda.3an الأربعاء مارس 05, 2014 2:04 am

» أرقام مدرسين خصوصيين
من طرف احمد رامز الأحد فبراير 23, 2014 10:37 pm


شاطر | 
 

 أكلة الكشك الشامية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مدمنة نجوى كرم
عضو إدارة
عضو إدارة
avatar

انثى
الجوزاء عدد المساهمات : 2498
نقاط : 6156
تاريخ التسجيل : 25/09/2009
العمر : 29
المزاج : جنوووون بحب الملكة نجوى كرم

مُساهمةموضوع: أكلة الكشك الشامية   الأربعاء أغسطس 25, 2010 3:20 pm









أولا بحب عرفكن شو هو الكشك
هو عبارة عن خليط البرغل مع
اللبن ويترك حتى يجف على حرارة الشمس ثم يطحن ليصبح بهذا الشكل وطبعا ستات
هالأيام ماعاد حدا منن بيساويه وإنما يشترى جاهز والله يرحم جداتنا كانوا
يعزموا نسوان الحارة حتى يفركوا الكشك ويغربلوه حتى يصير ناعم هيك




ثانيا بحب عرفكن على فوائده على رأي الأطباء
هو احد أنواع التغذية، يعطي
حرارة لجسم الإنسان ويحسسه بالشبع لفترة طويلة، وهو غني بالعناصر الرئيسية
وسهل الهضم، وانصح مرضى القرحة المعدية والقرحة العفجية ومرضى فرط الحموضة
المعدية بعدم تناول الكشك لكونه يقوم بزيادة (اتستيرون) عند الرجال
و(البرجسترون) عند السيدات ويساهم بتحسين الاباضة عند النساء




وهلأ نبدأ بتحضير مكونات طبختنا اللي مشهورة كتير بسوريا وبالشام وضواحيها وخاصة في صباح يوم الجمعة أومساء الخميس
حضرنا الكشك وهلأ العدس ونقوم بنقعه لربع ساعة أولا



ثم نحضر البصل ونقطعه وندق رأس من الثوم والنعنع اليابس



نضع العدس على النار حتى يستوي
وفي هذه الأثناء نخلط الكشك بشوية ماء ونحركه جيدا



ولما بيستوي العدس نضيف الكشك له كما تشاهدون ونحرك جيدا على نار هادية



ثم نحمر البصل بكمية كافية وزيادة من ((((زيت الزيتون))))




ثم نضيفهم إلى طنجرة العدس والكشك



ثم نضيف النعنع اليابس



ثم نضيف الثوم المدقوق



ونحركهم جميعا




ويقدم في النهاية مع الخبز المقطع واليابس مع صحن مخللات فليفلة وخيار مكبوسين





وصحتين وهنا







أخونا "اسماعيل" الله يرحمك ولروحك الطاهرة ألف رحمة ونور .. رح تبقى بقلوبنا عايش







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنفورة رش روشة
مشرفة المنتدى العام
مشرفة المنتدى العام
avatar

انثى
عدد المساهمات : 3485
نقاط : 6288
تاريخ التسجيل : 11/12/2010
الموقع : في قرية السنافر
المزاج : الدنية هيك .. مرة هيك ومرة هيك

مُساهمةموضوع: رد: أكلة الكشك الشامية   الثلاثاء مارس 08, 2011 9:28 am

مممممممممممممممممم
طيبة كتير كتير كتير كتير ..

شكرا شكرا شكرا شكرا


يا نسيم الروح قولي للرشـا لم يزدني الـِورْد إلا عطشـا

لي حبيبٌ حبّه وسط الحشـا إن يشا يمشي على خدّي مشا

روحه روحي وروحي روحه إن يشا شئتُ وإن شئتُ يشـا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو الريم
عضو إدارة
عضو إدارة
avatar

ذكر
الاسد عدد المساهمات : 5274
نقاط : 8884
تاريخ التسجيل : 21/07/2010
العمر : 27
الموقع : ســــــــــوريـــــــــا الأســــــــــد
المزاج : رايـــــق بـــعـــد الإمـــتـــحـــان

مُساهمةموضوع: رد: أكلة الكشك الشامية   الثلاثاء مارس 08, 2011 3:44 pm

اي والله طيبة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
myoussef
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
الميزان عدد المساهمات : 323
نقاط : 2829
تاريخ التسجيل : 01/02/2011
العمر : 31
الموقع : ايطاليا
المزاج : بكل الاحوال عال العال

مُساهمةموضوع: رد: أكلة الكشك الشامية   الخميس مارس 10, 2011 4:47 am

بتسدقي مدمنة نجوى اني ما بعرف هالاكلة ابدا ولا عمري سمعت شي اسمو كشك بس رح جربا والحق مبينة ممممم بتشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنفورة رش روشة
مشرفة المنتدى العام
مشرفة المنتدى العام
avatar

انثى
عدد المساهمات : 3485
نقاط : 6288
تاريخ التسجيل : 11/12/2010
الموقع : في قرية السنافر
المزاج : الدنية هيك .. مرة هيك ومرة هيك

مُساهمةموضوع: رد: أكلة الكشك الشامية   الجمعة مارس 11, 2011 8:05 am

affraid affraid affraid

ميوشة ... مو عيب تحكي هالحكي وانا هون ههههههههههههه

بس اجي عالشام معزومة عليا عندي ستي بتعملا كتير طيبة ..



يا نسيم الروح قولي للرشـا لم يزدني الـِورْد إلا عطشـا

لي حبيبٌ حبّه وسط الحشـا إن يشا يمشي على خدّي مشا

روحه روحي وروحي روحه إن يشا شئتُ وإن شئتُ يشـا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sham
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى
الجوزاء عدد المساهمات : 708
نقاط : 3393
تاريخ التسجيل : 11/12/2010
العمر : 32
الموقع : ايران
المزاج : لن أستسلم ودع الايام تفعل ما تشاء

مُساهمةموضوع: رد: أكلة الكشك الشامية   الجمعة مارس 11, 2011 6:03 pm




مرة طبخت الكشك وعزنة عليه رفقاتي ايرانيات طار عقلن عليها


يسلمن على هالتذكيرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علي110
عضو فضي
عضو فضي
avatar

ذكر
الحمل عدد المساهمات : 468
نقاط : 2689
تاريخ التسجيل : 07/12/2011
العمر : 27
الموقع : اللاذقية
المزاج : على كيفك

مُساهمةموضوع: كتير طيبة   الخميس ديسمبر 08, 2011 4:16 am

شكرا إلك ع هالموضوع
عنا باللادقية بيعملوا وأنا جمعة إي جمعة لا باكل منا لأنو نحنا
منعمل مونة كل سنة منا ومعك حق طيبة كتير بالشتي
بس الجيل الجديد الطالع ما بيعرفا لأنو اكلة قديمة كتير






وقال أمير المؤمنين علي عليه السلام :

من حاسب نفسه ربح ..


ومن غفل عنها خسر ..


ومن نظر في العواقب نجا ..


ومن أطاع هواه ضل ..


ومن لم يحلم ندم ..


ومن صبر غنم ..


ومن خاف رحم ..


ومن أعتبر أبصر ..


ومن أبصر فهم ..


ومن فهم علم




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أكلة الكشك الشامية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كلية الآداب في جامعة تشرين :: قسم الهوايات :: هوايات متنوعة-
انتقل الى: